We nemen graag de tijd voor u, wij hopen u ook…
Het bereiden van onze gerechten neemt tijd in beslag en we laten u rustig genieten. Een avondvullend programma is daarom wat u kunt verwachten bij ons. Reken op een diner van ca. tweeënhalf tot drieënhalf uur.
KOUDE VOORGERECHTEN
als u moeilijk uw keus kunt maken, serveren we een ruim
assortiment van onze koude en warme voorgerechten
Vanaf 2 personen te bestellen.
TONIJN TATAKI 13,75
licht geschroeide tonijn op wakame salade, wasabi
mayonaise en soja dressing
ham van de beste kwaliteit. De dieren lopen vrij rond in de
weides van Extremadura en eten alleen gras en eikels (bellotas)
er wordt aan hun dieet niets toegevoegd
GEROOKTE RIB EYE 13,50
gerookte runder rib eye dun gesneden met huisgemaakte
truffelmayonaise en pijnboompitten
met buffelmozzarella en pecannoten
HOLLANDSE GARNALEN COCKTAIL 17,75
rijkelijk portie van Hollandse garnalen met
een romige cocktailsaus
WARME VOOR- OF TUSSENGERECHTEN
KREEFTENSOEP 9,50
met Hollandse garnalen, cognac en roomOP EEN SLAKKEN TEMPO
huisgemaakte kruidenboter, tomaat, spekjes en kaas 13,75
Black Tiger gamba’s, knoflook
Piri Piri pepertjes in hete olie
GEGRILDE COQUILLES 17,75
casereccepasta, krokante Pata Negra, truffelroomsaus
Bij onze voorgerechten serveren wij brood en uitgebreid garnituur.
VISGERECHTEN
MATELOT 29,75
Gebakken tonijn, kabeljauw, zeewolf en zalm
met een dille roomsausZEEBAARS 28,75
op de huid gegrild, met een tomaten salsa
met olijvenVEGETARISCH
met,vegan room en Parmezaanse kaas
Als plat of bruisend water serveren wij gezuiverd water uit eigen tap. Dit spaart het milieu, geen CO2 uitstoot bij de productie, onnodig transport en voor u als gast goedkoper. Wij serveren geen kraanwater.
VLEESGERECHTEN
Ons vlees is 100 procent biologisch en/of van diervriendelijke oorsprong.
TOURNEDOS BORDELAISE 33,50
met een krachtige rode wijnsaus waarin ui, thijm, knoflook en paddenstoelen
ENTRECÔTE 29,50
gegrilde entrecôte 250 gram, huisgemaakte knoflook
mayonaise
HERTENRUGFILET 32,50
met een wildsaus met creme de cassis
kalfshaas en Black Tiger gamba’s met een kreeftensaus
overheerlijke graangevoerde runder ribeye van de gril
met zomerse mango habanero salsa
CHATEAU BRIAND STROGANOFF per 2 personen 77,50
dubbele runder haasbiefstuk 500 gram van de met een heerlijke aan tafel bereide Stroganoff saus. Alleen per 2 personen te bestellen of een veelvoud hiervan!
Wist u dat wij meer dan 20 soorten wijn per glas schenken? Zo hebben wij bij ieder gerecht altijd de juist bijpassende wijn. Bekijk eens onze uitgebreide wijnkaart of vraag onze medewerkers om een wijnadvies.
4-gangenmenu Bij Brons
Dagelijks wisselend 4-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis.
52,50
5-gangenmenu Bij Brons
Dagelijks wisselend 5-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis.
57,50
Zowel voor het 4-, als 5-gangendiner kunnen wij voor u een bijpassend wijnarrangement creëren. Ook schenken wij indien gewenst een chauffeursarrangement.
De 4- en 5-gangenmenus zijn te bestellen tot 20.30 uur.
De menu’s zijn alleen te bestellen voor de gehele tafel. Het menu wordt door de chef bepaald, wijzigingen hierin zijn helaas niet mogelijk.
Bij al onze hoofdgerechten serveren wij aardappelgratin en seizoen salade. Als extra kunt u bij bestellen onze befaamde extra krokante frites met mayonaise € 5,50.
NAGERECHTEN
CHEESECAKE VAN WITTE CHOCOLADE 9,75
huisgemaakt met salted caramel
CRÈME BRÛLÉE 9,50
brandend aan tafel gebracht met karamelijs
overheerlijke ijsdrank van citroen sorbetijs, Cava, vodka en ………..
DAME BLANCHE 10,75
op onze royale wijze, vanille-ijs, geschaafde amandelen
en warme chocoladesaus van Belgische chocolade
CRÊPES SUZETTE 13,75
flensjes, vanille-ijs, sinaasappelsaus
aan tafel geflambeerd met Grand Marnier
KAASASSORTIMENT 14,75
5 mooie rijpe soorten kaas in wisselende samenstelling
FRIANDISES p.p. 2,75
heerlijk bij de koffie of thee huisgemaakte
zoete lekkernijen.
Voor bij uw dessert hebben wij heerlijke dessertwijn of een mooie port.
KOFFIESPECIALITEITEN
KOFFIE 3,25
ESPRESSO 3,25
CAPPUCCINO 3,75
DUBBELE ESPRESSO 4,75
THEE diverse soorten thee van handgeplukte bladeren 3,00
Ook indien gewenst alle variëteiten koffie in decafé.
KOFFIE Bij Brons (met perenlikeur) 9,75
IRISH KOFFIE (met Ierse whisky) 9,75
FRENCH KOFFIE ( met Grand Marnier) 9,75
BRASILIAN KOFFIE ( met Tia Maria en Grand Marnier) 9,75
ITALIAN KOFFIE (met Amaretto) 9,75
DOM KOFFIE (met DOM Benedictine) 9,75
KISS OF FIRE (met Cointreau en Kahlua) 9,75
Voor bij de koffie of thee kunt u natuurlijk ook een keus maken uit onze cognacs, armagnacs, calvados, grappa’s of likeuren om het geheel te completeren.
Heeft u een allergie? Als u dit aan onze medewerkers laat weten, kan de keuken u op de juiste wijze adviseren bij uw keus, en waar mogelijk een gerecht aanpassen.