Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie, wir hoffen, Sie auch…
Die Zubereitung unserer Gerichte braucht Zeit und wir lassen Sie in Ruhe genießen. Ein volles Abendprogramm ist daher das, was Sie bei uns erwarten können. Rechnen Sie mit einem Abendessen von etwa zweieinhalb bis dreieinhalb Stunden.
KALTE VORSPEISEN
ZWEIFLER TELLER p.p. 18,75
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich zu entscheiden, servieren wir eine große Auswahl unserer kalten und warmen Vorspeisen
, die ab 2 Personen bestellt werden können.
STAPLER 16,75
knuspriger Filoteig mit geräuchertem Lachs, geräuchert
Aal und holländische Garnelen mit Zitronenmayonnaise
TERRINE MIT ENTENLEBER 17,50
hausgemachte Terrine aus frischer Entenstopfleber,
Feigenkompott und Brioche-Toast
CARPACCIO 2.0 14,25
Trüffelpastete gefülltes Rinderfilet, in dünne Scheiben geschnitten,
Balsamico-Dressing und Pinienkerne
AUBERGINEN & BÜFFELMOZZARELLA 14,75
Marinierte Tomaten, Pesto und Pekannüsse
HOLLANDSE GARNALEN COCKTAIL 17,75
großzügige Portion holländische Garnelen mit
eine cremige Cocktailsauce
WARME VORSPEISEN
ZWIEBELSUPPE 8,75
wie man in den Pariser Sälen gegessen hat,
mit Käsestange und extra Parmesan
SCHNECKEN IM BRONZE-STIL
Hausgemachte Kräuterbutter, Tomate, Speck und Käse 13,75
GAMBA SCHWARZER TIGER 14,75
knusprig im Kataifi-Teig gebraten
serviert mit frisch-würzigem Mango-Chutney
GEGRILLTE JAKOBSMUSCHELN 17,75
casereccepasta, krokante Pata Negra, truffelroomsaus
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Brot und umfangreiche Beilagen.
FISCH
VISPALETTE 29,75
fünf verschiedene Arten von Meeresfrüchten, Wolfsbarsch, Wels,
Kabeljau, Jakobsmuscheln und Garnelen mit Hummersauce
KABELJAU-STEAK 28,75
auf der Haut gebacken, geschmorter Chicorée,
weiche, cremige Senfsauce
VEGETARISCH
PILZ-RISOTTO 19,75
mit Shi-mei-Champignons, veganer Sahne und
Parmesankäse
Als stilles oder sprudelndes Wasser servieren wir gereinigtes Wasser aus unserem eigenen Wasserhahn. Das schont die Umwelt, keine CO2-Emissionen bei der Produktion, unnötige Transporte und günstiger für Sie als Gast. Wir servieren kein Leitungswasser.
FLEISCH
Unser Fleisch ist zu 100 Prozent biologisch und/oder tierfreundlicher Herkunft.
TOURNEDOS BORDELAISE 33,50
mit einer kräftigen Rotweinsauce, in der
Zwiebeln, Thymian, Knoblauch und Champignons
RIPPENSTEAK 29,50
Gegrilltes Lendensteak 250 Gramm, hausgemachte Knoblauchmayonnaise und gebratene Zwiebelringe
KALFSZWEZERIK 31,50
knusprig gebratene Trüffel-Sahnesauce
TURFSURFEN 29,75
Kalbsfilet und Black-Tiger-Garnelen
mit einer Estragon-Sahnesauce
POUSSIN 25,50
kleines gefülltes Hähnchenfleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, frischem Thymian und
Rosmarin serviert mit gegrilltem Gemüse
CHÂTEAU BRIAND STROGANOFF für 2 Personen 77,50
doppeltes Rinderfiletsteak 500 Gramm Stroganoff-Sauce, die am Tisch zubereitet wird. Kann nur pro 2 Personen oder ein Vielfaches davon bestellt werden!
Wussten Sie, dass wir mehr als 20 Weinsorten im Glas servieren? So haben wir immer den passenden Wein für jedes Gericht. Werfen Sie einen Blick auf unsere umfangreiche Weinkarte oder lassen Sie sich von unseren Mitarbeitern beraten.
4-Gänge-Menü MIT BRONZE
Täglich wechselndes 4-Gang-Überraschungsmenü. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef auf eine kulinarische Reise mitnehmen.
52,50
5-Gänge-Menü MIT BRONZE
Täglich wechselndes 5-Gang-Überraschungsmenü. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef auf eine kulinarische Reise mitnehmen.
57,50
Wir können sowohl für das 4- als auch für das 5-Gänge-Menü ein passendes Weinarrangement zusammenstellen. Auf Wunsch bieten wir auch ein Fahrerpaket an.
Die 4- und 5-Gänge-Menüs können bis 20:30 Uhr bestellt werden.
Die Menüs können nur für den gesamten Tisch bestellt werden. Das Menü wird vom Küchenchef bestimmt, Änderungen daran sind leider nicht möglich.
Zu allen unseren Hauptgerichten servieren wir Kartoffelgratin und Salat der Saison. Als Extra können Sie unsere berühmten extra knusprigen Pommes mit Mayonnaise für 5,50 € bestellen.
DESSERTS
KÄSEKUCHEN MIT WEISSER SCHOKOLADE 9,75
Hausgemacht mit gesalzenem Karamell
CRÈME BRULEE 9,50
Mit Karamelleis auf den Tisch gebracht
ROSA SCROPPINO 10,50
leckeres Eisgetränk aus Zitronensorbet-Eis, Cava,
Wodka und ………..
DAMEN BANKEN 10,75
auf unsere großzügige Art Vanilleeis, gehobelte Mandeln und heiße Schokoladensauce aus belgischer Schokolade
CRÊPES SUZETTE 13,75
Crêpes, Vanilleeis, am
Tisch flambierte Orangensauce mit Grand Marnier
KAAS-Sortiment 14,75
5 schöne reife Käsesorten in unterschiedlichen Zusammensetzungen
FRIANDISES p.P. 2,00
Lecker mit Kaffee oder Tee hausgemacht
süße Leckereien.
Voor bij uw dessert hebben wij heerlijke dessertwijn of een mooie port.
KOFFIESPECIALITEITEN
KAFFEE 3,25
ESPRESSO 3,25
CAPPUCCINO 3,75
DOPPELTER ESPRESSO 4,75
TEE verschiedene Teesorten aus handgepflückten Blättern 3,00
Auf Wunsch auch alle Kaffeesorten koffeinfrei.
KAFFEE BIJ BRONS (mit Perenlikör) 9,75
IRISH KAFFEE (mit irischem Whiskey) 9,75
FRENCH KAFFEE ( mit Grand Marnier) 9,75
BRASILIAN KAFFEE ( mit Tia Maria und Grand Marnier) 9,75
ITALIAN KAFFEE (mit Amaretto) 9,75
DOM KOFFIE (mit DOM Benediktiner) 9,75
KISS OF FIRE (mit Cointreau und Kahlua) 9,75
Natürlich können Sie auch aus unseren Cognacs, Armagnacs, Calvados, Grappas oder Likören wählen, um das Ganze zu vervollständigen.
Haben Sie eine Allergie? Wenn Sie unserem Personal Bescheid geben, kann die Küche Sie bei der Auswahl beraten und, wenn möglich, ein Gericht anpassen.