Op de mooiste locatie van Almere Haven

Welkom Bij Brons

Onze wisselende menukaart biedt verrassende gerechten op Bourgondische wijze met een knipoog naar diverse streken ter wereld. Deze gerechten worden met zorg a la minuut van dagverse producten bereid in onze kleine open keuken.

TERRAS KAART

Hartelijk welkom na lange tijd bij restaurant Bij Brons. Gelukkig mogen we weer gedeeltelijk open al is het alleen maar op het terras. Hiervoor hebben wij een aangepaste menukaart gemaakt zodat u toch kunt genieten van onze gerechten. Niet alleen snacks maar ook mooie gerechten zoals u van ons gewend bent.

LEKKERS VOOR BIJ DE BORREL

  • Kwekkeboom bitterballen 8 st. €7,75
  • Oude kaassticks 8 st.  € 7,75
  • Vlammetjes 8 st.  € 7,75
  • Gemengd bittergarnituur 12 st. € 11,75
  • Broodje met kruidenboter € 4,75

Ook onze wijnkaart is weer als vanouds aangevuld met heerlijke wijnen waarvan de meeste ook per glas zijn te bestellen. Vergeet niet hierop te kijken voor een mooi glas of heerlijke fles.

VOORGERECHTEN
geserveerd met brood, gezouten boter, olijfolie en zeezout

TWIJFELAARSPLATE
als u moeilijk uw keus kunt maken, serveren we een ruim
assortiment van onze koude en warme voorgerechten
vanaf 2 personen te bestellen, per persoon € 16,75

SPAANSE SERANOHAM
vers gesneden van de beenham met Manchego kaas en krokante amandelen € 13,25

SMOKEY STEAK TARTAAR
met de hand fijn gesneden ossenhaas, lekker smeuïg aangemaakt en rokend aan tafel € 12,50

CARPACCIO GELE BIET (VEG)
pecannoten en kruim van feta € 10,50

CARPACCIO Bij Brons
lichtgerookte ossenhaas met truffelmayonaise als extra eendeleverkrullen € 12,50
suplement 3,00

GEGRILDE COQUILLES
casereccepasta, krokante Pata Negra, truffelroomsaus € 15,75

GAMBA PIRI PIRI
op Portugese wijze bereide gamba’s in olie met verse knoflook en een heet pepertje € 12,50

VISGERECHTEN

ZEEWOLF
krokant jasje van Panco en Parmezaan, spinazie, kerstomaatjes en beurre blanc € 23,75

TONIJN EN COQUILLE
van de gril, risotto, groene asperges en saffraansaus € 25,75

VLEESGERECHTEN

TOURNEDOS EENDENLEVERKRULLEN
super malse biefstuk van de ossenhaas met eendenlever krullen en portsaus € 27,75

KALFSZWEZERIK
krokant gebakken, met cognacroomsaus € 22,75

ENTRECÔTE VAN DE GRIL
entrecôte, met  apart Roquefortsaus € 23,50

LAMSRACK
in kruidenkorst gebakken, rodewijnsaus € 24,75

TRUFFEL RISOTTO (VEG)
met Shi-mei paddestoelen en gepofte kers tomaatjes € 18,75

Gerechten gemarkeerd met (VEG) zijn geschikt voor vegetariërs.


DESSERTS

LIMONCELLO  TIRAMISU € 9,75
met verse aardbeien en salted caramel
CHOCOLADEMOUSSE € 8,75

van pure Belgische chocolade
DAME BLANCHE € 9,75

vanille-ijs, amandelen en warme chocoladesaus
WEET NIET € 9,50

hoe we het moeten noemen maar het is verdraaid lekker, soes gevuld met banketbakkersroom, banaan en huisgemaakt pindakaasijs


KOFFIESPECIALITEITEN


KOFFIE  €2,50

ESPRESSO  €2,50
CAPPUCCINO €2,80
DUBBELE ESPRESSO €3,40
THEE diverse soorten thee van handgeplukte bladeren € 2,40
KOFFIE Bij Brons (met perenlikeur) €7,50
IRISH KOFFIE (met Ierse whisky)7,50
FRENCH KOFFIE ( met Grand Marnier) €7,50
BRASILIAN KOFFIE ( met Tia Maria en Grand Marnier) €7,50
ITALIAN KOFFIE (met Amaretto) €7,50
DOM KOFFIE (met DOM Benedictine) € 7,50
KISS OF FIRE (met Cointreau en Kahlua) €7,50

Vast Menu To-Go

U kunt van dinsdag t/m zondag uw bestelling doorgeven,
op de dag zelf is dit mogelijk tot 17.30 uur!

VOORGERECHTEN:

CARPACCIO Bij Brons
lichtgerookte ossenhaas met truffelmayonaise € 11,50

ASPERGESOEP
huisgemaakt van witte asperges uit Limburg € 7,50

VISTRIO
ambachtelijk gerookte zalm, paling en
Hollandse garnalen en krokantje van sesam € 13,25

GEROOKTE RUNDER RIBEYE
met pijnboompitten € 9,75

GAMBA’S VAN DE CHEF
roergebakken met paprika, ui en kastanjechampignons,
knoflook in kruidenroomsaus € 12,50

GEGRILDE COQUILLES
met Casereccepasta & truffelroomsaus € 14,75

CARPACCIO VAN GELE BIET vegan
mesclune, Balsamico, pecannoten, crème van zwarte knoflook en fetta € 10,50

Al onze voorgerechten TO GO serveren wij met vers gebakken brood en gezouten roomboter.

HOOFDGERECHTEN:

HOLLANDSE ASPERGES
boerenham, gepocheerd ei,
Hollandaisesaus en gekookte krieltjes € 19,75

TOURNEDOS
heerlijk malse ossenhaasbiefstuk met peper
of stroganoff saus naar keuze€ 25,50

KALFSENTRECOTE
van de gril met truffelroomsaus € 23,75

LAMSRUMP
zacht gegaard met rodewijnsaus
en beukenzwammen € 20,75

SCHELVIS UIT DE OVEN
chorizo, paprika, ui, bundelzwammen,
citroen en Pernod saus € 22,50

KOGELBIEFSTUK
200 gram met saus naar keuze € 17,75

VEGAN  TRUFFELRISOTTO vegan
met groene asperges en gepofte kerstomaatjes € 18,50

Al onze hoofdgerechten TO GO serveren wij warm, met aardappelgratin, groenten en een salade.

DESSERTS:

LIMONCELLO  TIRAMISU MET VERSE AARDBEIEN
salted caramel € 9,75

CHOCOLADEMOUSSE
van pure Belgische chocolade € 8,75

DAME BLANCHE
vanille-ijs, amandelen en warme chocoladesaus € 9,75

U kunt van dinsdag t/m zondag uw bestelling doorgeven,
op de dag zelf is dit mogelijk tot 17.30 uur!
U kunt vanaf 17.30 uur bij ons ophalen of wij bezorgen in Almere-haven (€2,50).

Bestellen  via 036-5401126 of via Whatsapp 0619350187

Heeft u een allergie, kijk op onze website onder het tabblad allergenen, hier vindt u van elk gerecht de allergenen.

Al onze gerechten zijn kant en klaar en worden warm geleverd. Bij thuiskomst kunt u de warme gerechten in een voorverwarmde oven op 65 graden zetten zodat u eerst uw voorgerecht kunt eten. Eet smakelijk!

BESTELLEN

En geniet nog vanavond van een heerlijk diner:

VERMELDINGEN

Ons verhaal in het kort

 

Op een van de mooiste locaties in Almere is sinds 2009 Restaurant Bij Brons gevestigd, namelijk in de havenkom van Almere haven. Onze wisselende menukaart biedt verrassende gerechten op Bourgondische wijze met een knipoog naar diverse streken ter wereld. Deze gerechten worden met zorg a la minuut van dagverse producten bereid in onze kleine open keuken. Dit vergt wel enige bereidingstijd, heeft u haast, laat het ons weten zodat wij u kunnen adviseren bij uw keuze.

Niet opgeprikt, maar relaxt en ontspannen in een leuke omgeving. Met relaties, familie of vrienden lachen, smaken ontdekken en genieten van een mooie fles of glas wijn. In een fijne ambiance genieten van en met elkaar van de mooie spijzen en dranken die wij te bieden hebben. Wij als team zullen er alles aan doen om uw avond te doen slagen en er voor zorg te dragen dat u met uw gasten zult genieten. Dan is onze missie ook geslaagd en hebben wij ons doel bereikt. Graag tot een volgend bezoek, Team Bij Brons.  

"bElangrijker dan de smaak van het eten is de persoon met wie je het moment deelt"

WIJ ZIJN GEK OP ETEN

En die liefde delen we graag!

Chef KOK

John Brons eigenaar en chef-kok van Restaurant Bij Brons. Na ruim 25 jaar in de horeca en verschillende mooie keukens te hebben gewerkt hebben wij in oktober 2009 onze droom tot werkelijkheid mogen maken. Een kleine keuken met ontzettend veel mogelijkheden, waar ik met passie en trots onze vers bereide gerechten maak.

Gastvrouw

Yvonne Brons eigenaar en gastvrouw van Restaurant Bij Brons. Samen met mijn man John Brons zijn wij samen het pareltje van Almere Haven opgestart. Het belangrijkste vind ik dat onze gasten een avond uit beleven. Van binnenkomst tot het afscheid aan de deur moet men een tevreden gevoel hebben.

Gastvrouw

Romina eigenaar en gastvrouw van Restaurant Bij Brons. Z’n 9 jaar geleden ben ik begonnen als zijnde oproepkracht, al gauw was ik er voor mezelf uit dat het beroep als ‘gastvrouw’ zijnde het gene is wat ik graag wilde gaan doen. Mijn ouders die hebben mij daarin ook begeleid tot het gene wat ik nu kan en ben, en hebben mij in 2018  bij hun droom betrokken.

Leerling-kok

Marcel. Leerling-kok. Loopt vanaf 1 september 2020 tot en met 31 augustus 2021 als leerling kok mee. De reden dat ik in restaurant Bij Brons als leerling wilde werken is omdat het bedrijf alles zelf maakt. Er wordt dagelijks gewerkt met verse producten en alles wordt in eigen keuken geproduceerd. Een bedrijf waar ik dus nog echt het vak van kok kan leren.

LATEN WE GENIETEN
EN SAMEN PROOSTEN

Zodra het weer kan!

Sluis 3 | 1357 NZ Almere-Haven