We nemen graag de tijd voor u, wij hopen u ook…

Het bereiden van onze gerechten neemt tijd in beslag en we laten u rustig genieten. Een avondvullend programma is daarom wat u kunt verwachten bij ons. Reken op een diner van ca. tweeënhalf tot drieënhalf uur.

KOUDE VOORGERECHTEN

TWIJFELAARSPLATE                                                 p.p. 18,75

als u moeilijk uw keus kunt maken, serveren we een ruim
assortiment van onze koude en warme voorgerechten
Vanaf 2 personen te bestellen.

STAPELAAR                                                                    16,75

krokant filodeeg belegd met gerookte zalm, gerookte 

paling en Hollandse garnalen met citroenmayonaise                                   

ham van de beste kwaliteit. De dieren lopen vrij rond in de

weides van Extremadura en eten alleen gras en eikels (bellotas)

er wordt aan hun dieet niets toegevoegd                                                                  

CARPACCIO BIJ BRONS                                                   14,25

licht gerookte ossenhaas dun gesneden met huisgemaakte

truffelmayonaise

met buffelmozzarella en pecannoten

HOLLANDSE GARNALEN COCKTAIL                              17,75

rijkelijk portie van Hollandse garnalen met

een romige cocktailsaus                                                                                       

WARME VOOR- OF TUSSENGERECHTEN

gepofte aubergine, sesam–geitenkaasbonbon

OP EEN SLAKKEN TEMPO

huisgemaakte kruidenboter, tomaat, spekjes en kaas                          13,75

Black Tiger gamba’s, knoflook

Piri Piri pepertjes in hete olie

GEGRILDE COQUILLES                                                   17,75

casereccepasta, krokante Pata Negra, truffelroomsaus                                 

Bij onze voorgerechten serveren wij brood en uitgebreid garnituur. 

VISGERECHTEN

tonijn, kabeljauw, zeewolf en zalm

met een dragon roomsaus

op de huid gegrild, met een uien/chorizo compote                                                                        

VEGETARISCH

met,vegan room en Parmezaanse kaas

Als plat of bruisend water serveren wij gezuiverd water uit eigen tap. Dit spaart het milieu, geen CO2 uitstoot bij de productie, onnodig transport en voor u als gast goedkoper. Wij serveren geen kraanwater.

VLEESGERECHTEN

Ons vlees is 100 procent biologisch en/of van diervriendelijke oorsprong.

TOURNEDOS BORDELAISE                                                                33,50

met een krachtige rode wijnsaus waarin ui, thijm, knoflook en paddenstoelen

ENTRECÔTE                                                                                    29,50

gegrilde entrecôte 250 gram, huisgemaakte knoflook
mayonaise                                                                

KALFSZWEZERIK                                                            31,50

krokant gebakken, truffelroomsaus

kalfshaas en Black Tiger gamba’s met een kreeftensaus                                                                                            

overheerlijke graangevoerde runder ribeye van de gril

met zomerse mango habanero salsa                                               

CHATEAU BRIAND STROGANOFF              per 2 personen  77,50

dubbele runder haasbiefstuk 500 gram van de met een heerlijke aan tafel bereide Stroganoff saus. Alleen per 2 personen te bestellen of een veelvoud hiervan!

Wist u dat wij meer dan 20 soorten wijn per glas schenken? Zo hebben wij bij ieder gerecht altijd de juist bijpassende wijn. Bekijk eens onze uitgebreide wijnkaart of vraag onze medewerkers om een wijnadvies.

4-gangenmenu Bij Brons

Dagelijks wisselend 4-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis. 

 52,50

5-gangenmenu Bij Brons

Dagelijks wisselend 5-gangenverrassingsmenu. 
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis. 

 57,50

Zowel voor het 4-, als 5-gangendiner kunnen wij voor u een bijpassend wijnarrangement creëren. Ook schenken wij indien gewenst een chauffeursarrangement.

 De 4- en 5-gangenmenus zijn te bestellen tot 20.30 uur.

De menu’s zijn alleen te bestellen voor de gehele tafel. Het menu wordt door de chef bepaald, wijzigingen hierin zijn helaas niet mogelijk. 

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij aardappelgratin en seizoen salade. Als extra kunt u bij bestellen onze befaamde extra krokante frites met mayonaise € 5,50.

NAGERECHTEN

CHEESECAKE VAN WITTE CHOCOLADE                          9,75

huisgemaakt met salted caramel

CRÈME BRÛLÉE                                                                               9,50

brandend aan tafel gebracht met karamelijs                                                 

overheerlijke ijsdrank van citroen sorbetijs, Cava, vodka en ………..                                             

DAME BLANCHE                                                            10,75

op onze royale wijze, vanille-ijs, geschaafde amandelen
en warme chocoladesaus van Belgische chocolade                                      

CRÊPES SUZETTE                                                           13,75

flensjes, vanille-ijs, sinaasappelsaus
aan tafel geflambeerd met Grand Marnier

KAASASSORTIMENT                                                       14,75

5 mooie rijpe soorten kaas in wisselende samenstelling

FRIANDISES                                                                p.p. 2,75

heerlijk bij de koffie of thee huisgemaakte 

zoete lekkernijen.

Voor bij uw dessert hebben wij heerlijke dessertwijn of een mooie port. 

KOFFIESPECIALITEITEN

KOFFIE                                                                            3,25

ESPRESSO                                                                        3,25

CAPPUCCINO                                                                  3,75

DUBBELE ESPRESSO                                                                      4,75

THEE diverse soorten thee van handgeplukte bladeren                 3,00

Ook indien gewenst alle variëteiten koffie in decafé.

KOFFIE Bij Brons (met perenlikeur)                                               9,75

IRISH KOFFIE (met Ierse whisky)                                          9,75

FRENCH KOFFIE ( met Grand Marnier)                                          9,75

BRASILIAN KOFFIE ( met Tia Maria en Grand Marnier)               9,75

ITALIAN KOFFIE (met Amaretto)                                                    9,75

DOM KOFFIE (met DOM Benedictine)                                           9,75

KISS OF FIRE (met Cointreau en Kahlua)                                         9,75

Voor bij de koffie of thee kunt u natuurlijk ook een keus maken uit onze cognacs, armagnacs, calvados, grappa’s of likeuren om het geheel te completeren. 

Heeft u een allergie? Als u dit aan onze medewerkers laat weten, kan de keuken u op de juiste wijze adviseren bij uw keus, en waar mogelijk een gerecht aanpassen.