Privacyverklaring           
Sluis 3 | 1357 NZ Almere-Haven           
Laat ons u meenemen op een reis naar de andere kant van Fine Dining. Vol met avontuurlijke smaken en gezellige ambiances. Elk bord is een harmonie van smaak en beleving. Ontdek de keuken van Bij Brons in een knusse omgeving met gezellige sfeer.

Ons verhaal in het kort

Op een van de mooiste locaties in Almere is sinds 2009 Restaurant Bij Brons gevestigd, namelijk in de havenkom van Almere haven. Onze wisselende menukaart biedt verrassende gerechten op Bourgondische wijze met een knipoog naar diverse streken ter wereld. Deze gerechten worden met zorg a la minuut van dagverse producten bereid in onze kleine open keuken. Dit vergt wel enige bereidingstijd, heeft u haast, laat het ons weten zodat wij u kunnen adviseren bij uw keuze.

Niet opgeprikt, maar relaxt en ontspannen in een leuke omgeving. Met relaties, familie of vrienden lachen, smaken ontdekken en genieten van een mooie fles of glas wijn. In een fijne ambiance genieten van en met elkaar van de mooie spijzen en dranken die wij te bieden hebben. Wij als team zullen er alles aan doen om uw avond te doen slagen en er voor zorg te dragen dat u met uw gasten zult genieten. Dan is onze missie ook geslaagd en hebben wij ons doel bereikt. Graag tot een volgend bezoek, Team Bij Brons.  
"bElangrijker dan de smaak van het eten is de persoon met wie je het moment deelt"

Een tafel reserveren?

Wilt u een tafel reverseren in ons restaurant? Dat kunt u zowel online als telefonisch doen! Vul het formulier in of neem contact op via ons telefoonnummer en één van onze medewerkers zal u te woord staan of uw reservering goedkeuren. Voor grotere groepen dan 6 raden wij aan telefonisch contact op te nemen. 

Neem een tour in onze keuken!

Nieuwsgierig naar ons restaurant? Neem een kijkje in onze keuken! In de video hiernaast krijg je een goed beeld van ons restaurant, de gezellige sfeer en van onze verse gerechten. 

BijBrons Cadeubonnen!

Ook nu cadeaubonnen bij bijbrons! Deze cadeaubonnen zijn vanaf nu alleen verkrijgbaar bij de locatie van bijbrons. Meer informatie bel dan: 036 5401126

Proef de sfeer

KOUDE VOORGERECHTEN

SALADE MOZZARELLA (V)
€11,75

gegrilde Little Gem, buffel mozzarella, gemarineerde venkel,

sinaasappel, gegrilde paprika, pistache pitten en honingdressing

HOLLANDSE GARNALEN
€13,75

avocado, waakse en huisgemaakte whiskysaus

WAGYU PASTRAMI
€10,50

roquette, gemarineerde tomaat en huisgemaakte picalilly

GEKRUIDE KALFSLENDE
€12,50

met huisgemaakte aardappelsalade en saffraanmayonaise

EENDENLEVERTERRINE
€13,50

huisgemaakte terrine van eendenlever met truffel,

witte portgelei en briochebrood

OESTERS MARENNES D’OLERON ( 6 stuks)
€17,50

met rodewijnazijn en sjalot, 6 stuks

OESTERS MARENNES D’OLERON ( Per stuk)
€3,00

met rodewijnazijn en sjalot, per stuk

CARPACCIO Bij Brons
€11,75

lichtgerookte ossenhaas met truffelmayonaise

extra met eendenleverkrullen plus € 3,50

TWIJFELAARSPLATE
€16,50

als u moeilijk uw keus kunt maken, serveren we een ruim
assortiment van onze koude en warme voorgerechten
vanaf 2 personen te bestellen, per persoon:

Bij de bereiding van onze verrassende gerechten gebruiken wij uitsluitend dagverse producten die à la minute worden bereid, zoals u ook in onze open keuken zien kunt. Dit vergt natuurlijk wel enige bereidingstijd. Indien u haast heeft, laat ons dat dan vooraf weten, zodat wij u kunnen adviseren bij uw keuze.

WARME VOOR- OF TUSSENGERECHTEN

GEROOKTE, GEPOFTE KNOFLOOKSOEP (V)
€7,75

krokante parmezaan en basilicumolie

VISSOEP
€8,75

mooi gevuld waarbij rouille en Gruyère kaas

GAMBA’S A LA BETTY
€12,75

roergebakken, kruidenroomsaus

 

GEGRILDE COQUILLES
€15,75

casereccepasta, krokante Pata Negra, truffelroomsaus

VISGERECHTEN

Wij houden rekening met de duurzaamheid van de producten. Daarom vindt u bij ons de vissoorten alleen op de kaart in het juiste seizoen, dus niet in de paaitijd. Zo krijgt de vis gelegenheid om zich voort te planten zodat er in de toekomst ook genoeg vis zal zijn.
KABELJAUW
€22,75

in Panco (Chinees broodkruim) gebakken, regenboogwortels,

aardappelmousseline en romige witte wijn/mosterdsaus

SLIPTONG
€21,50

drie in de roomboter gebakken met remouladesaus

Vistrio
€23,75

Schelvis uit de oven, heek van de gril, zeeduivel in de roomboter gebakken, risotto en saffraanroomsaus.

VLEESGERECHTEN

Ons vlees is 100 procent biologisch en van diervriendelijke oorsprong.
KALFSOESTERS
€23,50

duxelle van paddestoelen, eendeleverkrullen en rode portsaus

ZUURKOOL MONT d’OR (V)
€18,75

met Vacherin Mont d’or, gebakken spruitjes en

bundelzwamcrouton met kruidenroomkaas

RUNDER RIBEYE
€23,75

gepofte opperdoes, gegrilde groenten en pikante salsa

OSSENHAAS STROGANOFF
€28,50

Chateau Briand met een aan tafel bereide Stroganoffsaus,
(vanaf 2 personen te bestellen) per persoon

(Uit oogmerk van veiligheid wordt bij gebruik van het terras, de saus in de keuken gemaakt)

KALFSZWEZERIK
€23,75

krokant gebakken, met truffelroomsaus

TOURNEDOS
€26,75

gecarameliseerde sjalotten en rodewijnsaus

extra eendenleverkrullen plus € 3,50

ENTRECÔTE Bij Brons
€22,75

gegrilde, gerookte entrecôte, met  aïoli, gefrituurde uienringen en gepofte tomaatjes

Gerechten gemarkeerd met een (V) zijn 100% vegetarisch

Wist u dat wij meer dan 20 soorten wijn per glas schenken? Zo hebben wij bij ieder gerecht altijd de juist bijpassende wijn. Bekijk eens onze uitgebreide wijnkaart of vraag onze medewerkers om een wijnadvies.

NAGERECHTEN

APPEL TARTE TATIN
€9,75

espuma van Tiramisu, huisgemaakt frambozenijs

CHOCOLADE MOUSSE
€8,50

van Belgische witte en pure chocolade

CRÈME BRÛLÉE
€7,50

een klassieker! Brandend aan tafel gebracht, zoals het hoort

NIGHTKISS 43
€8,75

overheerlijke ijs cocktail van Orachatta 43, passievrucht,

witte chocolade en cava, een unieke afsluiter

 

KAAS ASSORTIMENT
€12,75

5 mooie rijpe soorten kaas in wisselende samenstelling

GRAND DESSERT
€15,50 - per persoon

een heerlijke zoete rondreis voor de smulpaap
Vanaf 2 personen te bestellen.

DAME BLANCHE
€8,75

op onze royale wijze, vanille-ijs, geschaafde amandelen
en warme chocoladesaus van Belgische chocolade

ULTIEME CHOCOLADE VERLEIDING
€8,75

chocoladetaartje met zachte vulling en vanille-ijs

CRÊPES SUZETTE
€12,75

flensjes, vanille-ijs, sinaasappelsaus aan tafel geflambeerd met Grand Marnier

Voor bij uw dessert hebben wij een heerlijke dessertwijn of een mooie port.

Sluiswachtersmenu Bij Brons

Sluiswachtersmenu
€37,00

Stel zelf uw 3 gangenmenu samen uit onderstaande gerechten, voor- hoofd- en nagerecht.

Voorgerecht

WAGYU PASTRAMI

of

GAMBA’S

of

SALADE MOZZARELLA

Hoofdgerecht

KABELJAUW

of

ENTRECÔTE Bij Brons

of

ZUURKOOL MONT d’OR 

Vegetarisch

 

Nagerecht

CRÈME BRÛLÉE

of

CHOCOLADE MOUSSE

of

NIGHTKISS 43

4-gangenmenu Bij Brons

4-gangenverrassingsmenu
€39,75

Dagelijks wisselend 4-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis.

5-gangenmenu Bij Brons

5-gangenverrassingsmenu
€43,75

Dagelijks wisselend 5-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis.

Zowel voor het 3-, 4-, als 5-gangendiner kunnen wij voor u een bijpassend wijnarrangement creëren. Ook schenken wij indien gewenst een chauffeurs arrangement.

De 4- en 5-gangen menu's zijn te bestellen tot 21.00 uur.

KOFFIESPECIALITEITEN

THEE
€2,40

diverse soorten thee

DUBBELE ESPRESSO
€3,75
CAPPUCCINO
€3,25
ESPRESSO
€3,00
KOFFIE
€3,00
Ook indien gewenst alle variëteiten koffie in decafé.
Koffie en thee serveren wij met huisgemaakte koekjes, truffels en chocoladeboontjes.
Spanisch Koffie
€7,75

Met likeur 43

KISS OF FIRE
€7,75

(met Cointreau en Kahlua)

DOM KOFFIE
€7,75

(met DOM Benedictine)

ITALIAN KOFFIE
€7,75

(met Amaretto)

BRASILIAN KOFFIE
€7,75

(met Tia Maria en Grand Marnier)

FRENCH KOFFIE
€7,75

(met Grand Marnier)

IRISH KOFFIE
€7,75

(met Ierse whisky)

KOFFIE Bij Brons
€7,75

(met perenlikeur)

Voor bij de koffie kunt u natuurlijk ook een keus maken uit onze cognacs, armagnacs, calvados, grappa’s of likeuren om uw kopje koffie te completeren.

Heeft u een allergie? Als u dit aan onze medewerkers laat weten, kan de keuken u op de juiste wijze adviseren bij uw keus, en waar mogelijk een gerecht aanpassen.

English Menu

COLD STARTERS

WAGYU PASTRAMI
€10,50

roquette, marinated Tomatoes and homemade picalilly

DUTCH SHRIMPS
€13,75

avocado, watchful and homemade whiskey sauce

SALAD MOZZARELLA (V)
€11,75

grilled Little Gem, Buffalo mozzarella, marinated fennel,

orange, grilled peppers,pistachio nuts and honey dressing

OYSTERS MARENNES D’OLERON
€3,00

with red wine vinegar and shallot, (each)

OYSTERS MARENNES D’OLERON
€17,50

with red wine vinegar and shallot, (6 pcs)

SPICED LOIN OF VEAL
€12,50

with homemade potato salad and Safron mayonnaise

DOUBTFUL PLATE
€16,50

if you can make your choice difficult, we serve a wide
range of our cold and hot starters
from 2 persons, per person:

CARPACCIOAT BRONZE
€11,75

lightly smoked beef tenderloin with truffle mayonnaise

extra with duck liver curls plus                                                              3,75

DUCK LIVER TERRINE
€13,50

home-made terrine of duck liver with truffle, white port jelly and brioche bread

HOT STARTERS- OR BETWEEN DISHES

PRAWNS A LA BETTY
€12,75

stir fried, creamed herbal sauce

FISH SOUP
€8,75

beautiful filled and rouille and gruyere cheese

SMOKED, ROASTED GARLIC SOUP (V)
€7,75

crispy parmesan and basil oil

GRILLED SCALLOPS
€15,75

casereccepasta, crispy Pata Negra, truffle cream sauce

Dishes marked with (V) are suitable for vegetarians.

In the preparation of our surprising dishes we use only fresh products that are prepared à la minute,

as you can see in our open kitchen. This will clearly take some preparation time. If you are in a hurry, let us know in

FISH DISHES

We take into account the durability of the products. Therefore, you will find the fish only on the map in the right season, so not spawning. This will give the opportunity to fish to reproduce so that there will be enough fish in the future.
SOLE
€31,50

of a pound in the butter fried itself when ordering, specify whether you want filleted him!

HAKE
€19,75

filled with marinated gamba, baked, with a sauce of ras el hanout

VISTRIO
€21,75

haddock from the oven, grilled hake, monkfish fried in the butter, pumpkin risotto and beurre blanc

MEAT DISHES

Our meat is 100 percent organic or from pet friendly origin.
BEEF TENDERLOIN STROGANOFF
€27,75 per person

Chateau Briand with a at the table prepared Stroganoff sauce,
(from 2 persons)

VEAL SWEETBREADS
€22,75

crispy fried, with truffle cream sauce

TOURNEDOS
€25,75

Beef Tenderloin steak, Cognac cream sauce with pink peperbes

WILD BOAR COTELETTE
€21,75

first in brine then grilled with a sauce of crème de cassis

PUMPKIN RISOTTO
€17,75

with wild mushrooms

ENTRECÔTE Bij Brons
€21,75

smoked and grilled sirloin steak, with aïoli, deep fried onion rings , baked tomatoes

DEER STEAK
€23,75

with Oyster Mushrooms, wild Fund flamed with Pedro Xeminez

Did you know that we donate more than 20 kinds of wine by glass? For example, we always have the right matching wine at every dish. Check out our extensive wine list or ask our employees for a wine advice.

SLUISWACHTERSMENU

Create your own 3-course menu from the following starters, main courses and desserts.
€ 36,50
WAGYU PASTRAMI
Dessert

PEARS CAKE

with Blueberry yogurt ice cream

or

WHITE CHOCOLATE MOUSSE LIQOR 43

Belgian white chocolate, liqueur 43

main dish

HAKE

filled with marinated gamba, baked, with a sauce of ras el hanout

or

WILD BOAR COTELETTE

first in brine then grilled with a sauce of crème de cassis

appetizer

FISH SOUP

beautiful filled with rouille and Gruyere cheese

or

HOME-MADE GAME PATÉ

with caramelized onion compote and pickles

5-course menu Bij Brons
€43,75

Daily changing 5-course surprise menu. Let yourself be take away

by our chef on a culinary journey.

4-course menu Bij Brons
€39,75

Daily changing 4-course surprise menu. Let yourself be take away

by our chef on a culinary journey.

Both for the 3-, 4-, and 5-course dinner, we can create a matching wine.

If desired we offer also a driver package.

The 4-and 5- course dinners can be ordered until 21:00.

DESSERT

CHEESE ASSORTMENT
€12,75

5 beautiful ripe cheeses in varying composition

GRAND DESSERT
€15,50 per person

a delicious sweet round trip for the gastro
from 2 persons to order,

DAME BLANCHE
€8,25

on our generous way, vanilla ice cream, sliced almondsbrand

warm chocolate sauce of Belgian chocolate

PEARS CAKE
€7,75

with Blueberry yogurt ice cream

ULTIMATE CHOCOLATE TEMPTATION
€8,75

chocolate tartlet with soft padding and vanilla ice cream

CRÊPES SUZETTE
€11,75

crêpes, vanilla ice cream, orange sauce
flambéed at the table with Grand Marnier

NIGHTKISS 43
€8,50

delicious ice cream cocktail of Orachatta 43, passion fruit, white chocolate and cava, a unique valve

CRÈME BRÛLÉE
€7,50

a classic! Burning at the table, as it should

To accompany your dessert we have a delicious dessert wine or a nice port.

COFFEE SPECIALITIES

Also we serve if desired all varieties of coffee in decaffeinated coffee. Coffee and tea we serve with homemade biscuits, truffles and chocolate beans.
SPANISCH COFFEE
€7,75

(with liqueur 43)

KISS OF FIRE
€7,75

(with Cointreau en Kahlua)

DOM COFFEE
€7,75

(with DOM Benedictine)

ITALIAN COFFEE
€7,75

(with Amaretto)

BRASILIAN COFFEE
€7,75

( with Tia Maria and Grand Marnier)

FRENCH COFFEE
€7,75

( with Grand Marnier)

IRISH COFFEE
€7,75

(with Irish whiskey)

COFFEE Bij Brons (with PEAR liqueur)
€7,75
TEA
€2,75

If desired, all varieties available Decaf Coffee also.brCoffee and tea we serve with homemade biscuits, truffles and chocolate beans.

DOUBLE ESPRESSO
€4,00
CAPPUCCINO
€3,50
ESPRESSO
€3,25
COFFEE
€3,25
With coffee or tea, you can also make a choice from our cognacs, armagnacs, calvados, grappas and liqueurs to complete the whole.

Do you have an allergy? If you know, let this to our staff can properly advise you the kitchen at your choice, and, where possible, adjust a dish.

Bij brons op tafel

Onze steeds wisselende menukaart, biedt verrassende gerechten die met zorg, à la minute in onze kleine open keuken bereid worden.