KALTE VORSPEISEN
SANDWICH MIT GERÄUCHERTEM AAL UND LACHS 15,75
knuspriger Filoteig mit Sesam, Kapern und roten Zwiebeln
TERRINE MIT ENTENLEBER 17,50
hausgemachte Terrine aus frischer Entenleber,
Feigenkompott und Brioche-Toast
CARPACCIO AUF BRONZE 13,75
geräuchertes Filet in dünne Scheiben geschnitten mit hausgemachten
Trüffel-Mayonnaise
AUBERGINEN-CARPACCIO MIT BURRATA 14,75
marinierte Tomaten, hausgemachtes Pesto und Pekannüsse
NIEDERLÄNDISCHES GARNELEN-TRIO 16,75
Garnelen-Coctail, Garnelensalat und ein
Garnelen-Krokette
ZWEIFLERPLATTE p.p. 18,75
Wenn Sie sich nicht entscheiden können, servieren wir Ihnen eine große Auswahl unserer kalten und warmen Vorspeisen
ab 2 Personen auf Bestellung.
Bei der Zubereitung unserer überraschenden Gerichte verwenden wir ausschließlich frische Produkte, die á la minute zubereitet werden, wie Sie auch in unserer kleinen offenen Küche sehen können. Das erfordert natürlich etwas Vorbereitungszeit. Wenn Sie es eilig haben, teilen Sie uns dies bitte im Voraus mit, damit wir Sie bei Ihrer Wahl beraten können.
HEISSE VORSPEISEN ODER MITTELKURSE
GERÄUCHERTE ZUCCHINISUPPE 8,50
mit Zucchinibällchen, Hummus und einem Crumble
von Macadamianüssen
GAMBA POLSTERUNG 14,75
black-tigergamba’s, knoflook, ui, kastanjemushrooms,
Paprika mit Kräuterbutter und Pecorino aus dem Ofen
GEGRILLTE JAKOBSMUSCHELN 17,75
Caserecce-Paste, knusprige Pata Negra, Trüffel-Sahnesauce
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Brot und umfangreiche Beilagen.
FISCH
FISCHPALETTE 28,50
fünf verschiedene Arten von Meeresfrüchten, Wolfsbarsch, Seewolf,
Kabeljau, Jakobsmuscheln und Garnelen mit Hummersauce
SEEZUNGENFILET 32,75
3 Stück in der Butter gebacken mit
Holländische Garnelen, Frühlingszwiebeln und Kapern
SEETEUFELSPIESS 28,75
mit Speck gebunden, gebraten und serviert
auf grünem Spargel und einer Sauce aus Ras El Hanout
VEGETARIER
Bild mit Text, Illustration Automatisch generierte Beschreibung 19,75
mit Shi-mei-Champignons, gepufften Kandistomaten
vegane Sahne und Peccorino-Käse
Als stilles oder sprudelndes Wasser servieren wir gereinigtes Wasser aus unserem eigenen Wasserhahn. Das schont die Umwelt, keine CO2-Emissionen bei der Produktion, unnötige Transporte und günstiger für Sie als Gast. Wir servieren kein Leitungswasser.
FLEISCH
Unser Fleisch ist zu 100 Prozent biologisch und/oder tierfreundlicher Herkunft.
TOURNEDOS 35,50
Von holländischer Dikbil-Kuh, butterzart mit einem
rote Portweinsauce mit einer Scheibe Entenleberterrine
ENTRECÔTE ITALIENISCHER MODUS 29,50
gegrilltes Lendensteak 250 Gramm, hausgemachtes überbackenes Pesto mit Pecorino-Käse
KALBFLEISCH WWESS 27,50
knusprig gebratene Cognac-Sahnesauce
HIRSCHRÜCKENFILET 29,50
mit einer Sauce aus Heidelbeeren, Crème de Cassis und
Wildjus
KALBS-RIBEYE VOM GRILL 29,75
250 Gramm mit hausgemachter grüner Pfeffersauce
CHATEAU BRIAND STROGANOFF per 2 personen 77,50
Doppeltes Rinderfiletsteak 500 Gramm holländische Dikbil-Kuh
mit einer köstlichen Stroganoff-Sauce, die am Tisch gekocht wird. Nur pro 2 Personen
oder ein Vielfaches davon! (Für die Zwecke der
Sicherheit wird in der Küche bei der Nutzung der Terrasse, der Soße) vorbereitet).
Wussten Sie, dass wir mehr als 20 Weinsorten im Glas servieren? So haben wir zu jedem Gericht immer den passenden Wein. Werfen Sie einen Blick auf unsere umfangreiche Weinkarte oder lassen Sie sich von unseren Mitarbeitern beraten.
4-Gänge-Menü im Bronze
Täglich wechselndes 4-Gang-Überraschungsmenü. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef auf eine kulinarische Reise mitnehmen.
47,50
5-Gänge-Menü im Bronze
Täglich wechselndes 5-Gang-Überraschungsmenü. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef auf eine kulinarische Reise mitnehmen.
52,50
Sowohl für das 4-Gänge- als auch für das 5-Gänge-Menü können wir ein passendes Weinarrangement zusammenstellen. Auf Wunsch bieten wir auch ein Treiberpaket an.
Die 4- und 5-Gänge-Menüs können bis 20:30 Uhr bestellt werden.
Die Menüs können nur für den gesamten Tisch bestellt werden. Das Menü wird vom Küchenchef bestimmt, Änderungen sind leider nicht möglich.
Zu allen unseren Hauptgerichten servieren wir Kartoffelgratin und Salat oder Kompott der Saison. Als Extra können Sie unsere berühmten extra knusprigen Pommes mit Mayonnaise 5,50 € bestellen.
DESSERTS
LAVAKUCHEN SCHOKOLADE 9,75
für deine leckere Schokoladensucht mit
Himbeersorbet-Eis
CRÈME BRÛLÉE 9,50
Braten mit Karamelleis auf den Tisch gebracht
NACHTKUSS 43 10.50
leckeres Eisgetränk von Horachatta 43, Passionsfrucht
Weiße Schokolade und Cava, ein einzigartiger Abgang
DAME BLANCHE 10,75
Auf unsere großzügige Art und Weise, Vanilleeis, gehobelte Mandeln und heiße Schokoladensauce aus belgischer Schokolade
Crêpes SUZETTE 13.75
Pfannkuchen, Vanilleeis, Orangensauce
am Tisch flambiert mit Grand Marnier
KÄSESORTIMENT 14,75
5 schöne reife Käsesorten in unterschiedlicher Zusammensetzung
Für Ihr Dessert haben wir leckeren Dessertwein oder einen schönen Portwein.
KAFFEESPEZIALITÄTEN
KAFFEE 3,25
ESPRESSO 3,25
CAPPUCCINO 3,75
DOPPELTER ESPRESSO 4,75
TEE verschiedene Teesorten aus handgepflückten Blättern 3.00
Auf Wunsch auch alle Kaffeesorten im Café.
KAFFEE mit Bronze (mit Birnenlikör) 9,75
IRISH COFFEE (mit irischem Whisky) 9,75
FRANZÖSISCHER KAFFEE (mit Grand Marnier) 9,75
BRASILIANISCHER KAFFEE ( Tia Maria und Grand Marnier) 9,75
ITALIENISCHER KAFFEE (mit Amaretto) 9,75
DOM KAFFEE (mit DOM Benediktiner) 9.75
KISS OF FIRE (mit Cointreau und Kahlua) 9.75
Zum Kaffee oder Tee können Sie natürlich auch aus unseren Cognacs, Armagnacs, Calvados, Grappas oder Likören wählen, um das Ganze zu vervollständigen.
Haben Sie eine Allergie? Wenn Sie unserem Personal Bescheid geben, kann die Küche Sie bei der Auswahl richtig beraten und ein Gericht nach Möglichkeit anpassen.