Op de mooiste locatie van Almere Haven

Welkom Bij Brons

Onze wisselende menukaart biedt verrassende gerechten op Bourgondische wijze met een knipoog naar diverse streken ter wereld. Deze gerechten worden met zorg a la minuut van dagverse producten bereid in onze kleine open keuken.

ACTUEEL

Wilt u een makkelijk en heerlijk kerstdiner thuis met de kwaliteit van restaurant Bij Brons? Kijk hier!


Bij reserveringen houden wij uw tafel 30 minuten vast. Daarna wordt hij weg gegeven. komt u iets later geef dit door op 036-5401126.
Reserveren is alleen mogelijk op 036-5401126 of via onze website, niet via mail!

24, 25 en 26 december zijn wij gesloten.

MENU

KOUDE VOORGERECHTEN

TWIJFELAARSPLATE

als u moeilijk uw keus kunt maken, serveren we een ruim assortiment van onze koude en warme voorgerechten vanaf 2 personen te bestellen, p. p.                       18,75

A LA MINUTE GEROOKTE ZALM

mesclun salade, wasabi mayonaise, rokend aan uw tafel gebracht                           13,75

GEROOKTE HERTENHAM

met een gekarameliseerde uiencompote                                                                                         14,75

BUFFELMOZZARELLA

mesclun sla, tomaat sud en huisgemaakte groene pesto                                                       12,50

TOMPOUCE HOLLANDSE GARNALEN

heerlijk krokant bladerdeeg met Hollandse garnalen en

romige cocktailsaus                                                                                                            15,50

HUISGEMAAKTE WILDPATÉ

met gecarameliseerde uiencompote en huisgemaakte piccalilly.                             14,50

CARPACCIO Bij Brons

lichtgerookte ossenhaas met truffelmayonaise                                                          13,75

WARME VOOR- OF TUSSENGERECHTEN

BOSPADDENSTOELENSOEP

room, Valderrama Arbequina olijfolie                                                                              8,75

GAMBA PIRI PIRI

op Portugese wijze bereide gamba’s in gloeiend

hete olijfolie met verse knoflook en een pepertje                                                         14,75

GEGRILDE COQUILLES

casereccepasta, krokante Pata Negra, truffelroomsaus                                               17,75

SLAKKEN OP DE WIJZE VAN BRONS

kruidenboter, tomaat, spekjes en kaas                                                                            13,75

Gerechten gemarkeerd met VEG zijn geschikt voor vegetariërs.

Bij de bereiding van onze verrassende gerechten gebruiken wij uitsluitend dagverse producten die à la minute worden bereid, zoals u ook in onze open keuken kunt zien. Dit vergt natuurlijk wel enige bereidingstijd. Indien u haast heeft, laat ons dat dan vooraf weten, zodat wij u kunnen adviseren bij uw keuze.

VISGERECHTEN

Wij houden rekening met de duurzaamheid van de producten. Daarom vindt u bij ons de vissoorten alleen op de kaart in het juiste seizoen, dus niet in de paaitijd. Zo krijgt de vis gelegenheid om zich voort te planten zodat er in de toekomst ook genoeg vis zal zijn.

HEEK

Gevuld met gemarineerde gamba, op de huid gebakken,

met een saus van ras el hanout                                                                                         25,75

ZEEWOLF FILETS

in de roomboter gebakken, Hollandse garnalen

kappertjes en bosui                                                                                                             25,50

SLIPTONG

3 stuks in de boter gebakken met citroen,

sliptong fileren wij niet                                                                                                      28,50

 

VEGETARISCH

SAFFRAAN RISOTTO VEG

met Shi-mei paddenstoelen en gepofte tomaatjes                                                        19,75

 

VLEESGERECHTEN

Ons vlees is 100 procent biologisch of van diervriendelijke oorspron

ENTRECÔTE Bij Brons

gegrilde entrecôte 250 gram, met een zacht romige groene pepersaus                   27,50

KALFSZWEZERIK

krokant gebakken, truffelroomsaus                                                                                26,50

HERTENRUGFILET

wildfonds afgeblust met Pedro Xeminez

en oesterzwammen                                                                                                             28,75

TOURNEDOS STROGANOFF

met aan tafel bereide Stroganoffsaus,
(vanaf 2 personen te bestellen)per persoon                                                                  33,75

FAZANTENBORST

op een bedje van zuurkoolstampot, saus van creme

de cassis en bosbessen                                                                                                       26,75

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij aardappelgratin en seizoenssalade. Als extra kunt u bij bestellen onze befaamde extra krokante frites met mayonaise € 4,75.

Onze keuken gebruikt in sauzen en desserts allergene vrije room zonder lactose, gluten en is vegan. De geslagen room die apart bij de desserts ligt, is gewone slagroom.

Wist u dat wij meer dan 20 soorten wijn per glas schenken? Zo hebben wij bij ieder gerecht altijd de juist bijpassende wijn. Bekijk eens onze uitgebreide wijnkaart of vraag onze medewerkers om een wijnadvies.

4 gangenmenu         Bij Brons

Wisselend 4-gangen verrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis. 

43,75

5 gangenmenu        Bij Brons

Wisselend 5-gangen verrassingsmenu. 
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis. 

48,75

De menu’s zijn te bestellen vanaf 2 personen. Zowel voor het 4 als 5-gangen diner kunnen wij voor u een bijpassend wijnarrangement creëren. Ook schenken wij indien gewenst een chauffeursarrangement. De 4- en 5-gangenmenus zijn te bestellen tot 20.30 uur.

NAGERECHTEN

NIGHTKISS 43

overheerlijke ijsdrank van Orachatta 43, passievrucht witte chocolade en

cava, een unieke afsluiter                                                                                                     9,75

CRÊPES SUZETTE

flensjes, vanille-ijs, sinaasappelsaus aan tafel

geflambeerd met Grand Marnier                                                                                     13,75

ULTIEME CHOCOLADEVERLEIDING

lauw warm chocoladetaartje met zachte vulling

en frambozensorbetijs                                                                                                       10,50

CRÈME BRÛLÉE

Brandend aan tafel gebracht met karamelijs                                                                  9,50

DAME BLANCHE

op onze royale wijze, vanille-ijs, geschaafde amandelen en

warme chocoladesaus van Belgische chocolade                                                            10,75

KAASASSORTIMENT

5 mooie rijpe soorten kaas in wisselende samenstelling                                             14,75

Voor bij uw dessert hebben wij een heerlijke dessertwijn of een mooie port.

KOFFIESPECIALITEITEN

KOFFIE                                                                            3,25

ESPRESSO                                                                        3,25

CAPPUCCINO                                                                   3,75

DUBBELE ESPRESSO                                                                       4,75

THEE diverse soorten thee van hand geplukte bladeren                3,00

Indien gewenst zijn alle variëteiten koffie ook cafeïnevrij verkrijgbaar.Koffie en thee serveren wij met huisgemaakte koekjes, truffels en chocoladeboontjes.

KOFFIE Bij Brons (met perenlikeur)                                                8,75

IRISH KOFFIE (met Ierse whisky)                                           8,75

FRENCH KOFFIE ( met Grand Marnier)                                           8,75

BRASILIAN KOFFIE ( met Tia Maria en Grand Marnier)                8,75

ITALIAN KOFFIE (met Amaretto)                                                     8,75

DOM KOFFIE (met DOM Benedictine)                                            8,75

KISS OF FIRE (met Cointreau en Kahlua)                                          8,75

Voor bij de koffie kunt u natuurlijk ook een keus maken uit onze cognacs, armagnacs, calvados, grappa’s of likeuren om uw kopje koffie te completeren.

Heeft u een allergie? Als u dit aan onze medewerkers laat weten, kan de keuken u op de juiste wijze adviseren bij uw keus, en waar mogelijk een gerecht aanpassen.

Restaurant Bij Brons

SPECTACULAIR
Tournedos Stroganoff aan tafel geflambe op de wijze van chef-kok John Brons

Openingstijden zijn van woensdag t/m zondag vanaf 17.30 uur tot 24.00 uur. Keuken geopend t/m 21.30 uur. Weer heerlijk genieten van de beleving om uit eten te gaan. Wel verzoeken wij u van tevoren te reserveren op 036-5401126. Reserveren via Whats app , op ons mobiele nummer of via de mail is helaas niet mogelijk!

Reserveren is mogelijk via onze reserveer tool op onze website.
Gebruik onze reserveringsmodule op deze pagina of klik hier.
En geniet nog vanavond van een heerlijk diner:

VERMELDINGEN

Ons verhaal in het kort

 

Op een van de mooiste locaties in Almere is sinds 2009 Restaurant Bij Brons gevestigd, namelijk in de havenkom van Almere haven. Onze wisselende menukaart biedt verrassende gerechten op Bourgondische wijze met een knipoog naar diverse streken ter wereld. Deze gerechten worden met zorg a la minuut van dagverse producten bereid in onze kleine open keuken. Dit vergt wel enige bereidingstijd, heeft u haast, laat het ons weten zodat wij u kunnen adviseren bij uw keuze.

Niet opgeprikt, maar relaxt en ontspannen in een leuke omgeving. Met relaties, familie of vrienden lachen, smaken ontdekken en genieten van een mooie fles of glas wijn. In een fijne ambiance genieten van en met elkaar van de mooie spijzen en dranken die wij te bieden hebben. Wij als team zullen er alles aan doen om uw avond te doen slagen en er voor zorg te dragen dat u met uw gasten zult genieten. Dan is onze missie ook geslaagd en hebben wij ons doel bereikt. Graag tot een volgend bezoek, Team Bij Brons.  

"bElangrijker dan de smaak van het eten is de persoon met wie je het moment deelt"

WIJ ZIJN GEK OP ETEN

En die liefde delen we graag!

Chef KOK

John Brons eigenaar en chef-kok van Restaurant Bij Brons. Na ruim 25 jaar in de horeca en verschillende mooie keukens te hebben gewerkt hebben wij in oktober 2009 onze droom tot werkelijkheid mogen maken. Een kleine keuken met ontzettend veel mogelijkheden, waar ik met passie en trots onze vers bereide gerechten maak.

Gastvrouw

Yvonne Brons eigenaar en gastvrouw van Restaurant Bij Brons. Samen met mijn man John Brons zijn wij samen het pareltje van Almere Haven opgestart. Het belangrijkste vind ik dat onze gasten een avond uit beleven. Van binnenkomst tot het afscheid aan de deur moet men een tevreden gevoel hebben.

Gastvrouw

Romina eigenaar en gastvrouw van Restaurant Bij Brons. Z’n 9 jaar geleden ben ik begonnen als zijnde oproepkracht, al gauw was ik er voor mezelf uit dat het beroep als ‘gastvrouw’ zijnde het gene is wat ik graag wilde gaan doen. Mijn ouders die hebben mij daarin ook begeleid tot het gene wat ik nu kan en ben, en hebben mij in 2018  bij hun droom betrokken.

LATEN WE GENIETEN
EN SAMEN PROOSTEN

Tot snel !

 

RESERVEREN NOG NIET NIET MOGELIJK.

Sluis 3 | 1357 NZ Almere-Haven
woensdag t/m zondag vanaf 14.00 uur tot 22.00 uur.
Lunch op afspraak vanaf 6 personen.