Sluiswachtersmenu Bij Brons

Stel zelf uw 3 gangenmenu samen uit onderstaande gerechten, voor- hoofd- en nagerecht. 

—–

GRAVAD LAX

op scandinavische wijze gemarineerde zalm, kapperappel,
mosterd-dille saus, espuma van Pernod

of

GEROOKTE RUNDER RIBEYE

pijnboompitten, Valdorama olijfolie, espuma van
parmezaanse kaas en gepocheerd kwarteleitje

—–

MAHI MAHI GEGRILD

paksoi, rode ui, gember, limoen,
ketjap, bosui

of

EENDEBORST RODE WIJNSAUS

uitgebakken spekjes, ui, beukenzwam, zilverui

—–

FRAMBOZEN BAVAROIS

mango compote

of

DAME BLANCHE

op onze royale wijze, vanille-ijs, geschaafde amandelen
en warme chocoladesaus van Belgische chocolade

€ 36,50

4-gangenmenu Bij Brons

Dagelijks wisselend 4-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis.

€ 39,75

5-gangenmenu Bij Brons

Dagelijks wisselend 5-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis.

€ 43,75

Zowel voor het 3-, 4-, als 5-gangendiner kunnen wij voor u een bijpassend wijnarrangement creëren. Ook schenken wij indien gewenst een chauffeursarrangement.

 De 4- en 5-gangenmenus zijn te bestellen tot 21.00 uur.