COLD STARTERS

THE GLASS TOWER OF BIJ BRONS

filled with Dutch shrimps, smoked salmon
and home-made tuna salad

€ 12,75

MARBRÉ OF DUCK

home-made terrine of duck liver and smoked duck

€ 11,50

SALAD OF BEETROOT (V)

marinated red onion, Sun-dried tomatoes, Pecans,
sesame seeds, nut dressing and goat cheese

€ 8,25

TWIJFELAARSPLATEBij Brons

if you can make your choice difficult, we serve a
wide range of our cold and hot starters
from 2 people to order, per person

€ 15,75

WITH LIQUORICE MARINATED SALMON

sweet and sour cucumber, ginger and wasabi mayonnaise

€ 11,25

LOIN of VEAL

rosé cooked, grilled red pepper mayonnaise and
in balsamic vinegar candied silver onions

€ 9,75

SALADE GAMBA ESPAGNOLE ON A STICK

spies with prawns, peppers and Chorizo from the Green Egg
on a bed of crispy salad with mango

€ 11,75

CARPACCIO BIJ BRONS

lightly smoked beef tenderloin with truffle mayonnaise

€ 10,75

with duck liver curls, as supplement € 3,75/p>

In the preparation of our surprising dishes we use only fresh products that are prepared à la minute, as you can see in our open kitchen. This will clearly take some preparation time. If you are in a hurry, let us know in advance, so that we can advise you in your choice.

 

HOT STARTERS

SMOKED ZUCCHINI SOUP (V)

delicious creamy with crème fraîche and Basil drops

€ 7,25

LOBSTER SOUP

with Dutch shrimps, cognac and crème fraîche

€ 7,75

GAMBA’S PIRI PIRI

Black tiger-prawns on Portuguese way with fresh garlic
and a pepper

€ 11,50

 

SCALLOPS OF THE GREEN EGG

with home-made tagliatelle in truffle cream sauce

€ 14,75

 

FISH DISHES

We take into account the durability of the products. Therefore, you will find the fish only on the map in the right season, so not spawning. This will give the opportunity to fish to reproduce so that there will be enough fish in the future.

HALIBUT FILLED WITH GAMBA

gently cooked in the oven with a saffron sauce

€ 19,50

CATFISH

in Japanese bread crumbs fried, remoulade sauce

€ 20,75

 

MEAT DISHES

Our meat is 100 percent organic and from pet friendly origin.

VEAL TENDERLOIN

truffle cream sauce

€ 22,75

RISOTTO (V)

with green asparagus, chestnut mushrooms,
truffle, parmesan cheese and rucola

€ 17,75

CHICKEN CADILLAC

farm pearl hen wrapped in a jacket of raw ham and cheese,
with homemade tagliatelle and a creamed herbal sauce

€ € 18,75

ENTRECÔTE BIJ BRONS Bij Brons

Sirloin steak, smoked, grilled, garlic mayonnaise, fried onion rings,

baked tomatoes

€ 19,75

VEAL RIB-EYE

of the Green Egg with herb butter

€ 21,75

TOURNEDOS

steak of beef with a sauce of Red port
and roasted garlic

€ 24,75

with duck liver curls, as supplement € 3,75

OSSENHAAS STROGANOFF

Chateau Briand with a at the table prepared Stroganoff sauce,

(from 2 persons) per person

€ 26,75

Dishes marked with a (V) are 100% vegetarian.

Did you know that we donate more than 20 kinds of wine by the glass? For example, we have always the correct matching wine with every dish. Take a look at our extensive wine list or ask our staff for a wine advice.

3-gangenmenu Bij Brons

Dagelijks wisselend 3-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis.

€ 35,75

4-gangenmenu Bij Brons

Dagelijks wisselend 4-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis.

€ 39,75

5-gangenmenu Bij Brons

Dagelijks wisselend 5-gangenverrassingsmenu.
Laat u eens meenemen door onze chef op een culinaire reis.

€ 43,75

Zowel voor het 3-, 4-, als 5-gangendiner kunnen wij voor u een bijpassend wijnarrangement creëren. Ook schenken wij indien gewenst een chauffeursarrangement.

 De 4- en 5-gangenmenus zijn te bestellen tot 21.00 uur.

 

DESSERTS

MOUSSE OF WHITE CHOCOLATE AND ORANGE

with Saad dark chocolate

€ 8,75

CRÈME BRÛLÉE

a classic! Burning at the table, as it should

€ 7,25

SUMMER BIRD SONG

fresh strawberries, airy vanilla curd and strawberry soup

€ 8,50

DAME BLANCHE

on our generous way, vanilla ice cream, sliced almonds and
hot chocolate sauce of Belgian chocolate

€ 8,25

CRÊPES SUZETTE

crêpes, vanilla ice cream, Orange sauce

 flambéed at the table with Grand Marnier

€ 9,75

ULTIMATE CHOCOLATE TEMPTATION

chocolate tartlet with soft padding and vanilla ice cream

€ 8,75

 

HOME-MADE SORBET ICE CREAM

with fresh summer fruit

€ 8,25

GRAND DESSERT

a delicious sweet round trip for the gastro

From 2 persons, per person

€ 14,50

CHEESE ASSORTMENT

5 kinds of cheese in varying composition of

the cheese farmer from Almere-haven

€ 11,75

To accompany your dessert we have a delicious dessert wine or a nice port.

 

KOFFIESPECIALITEITEN

KOFFIE

€ 2,50

ESPRESSO

€ 2,50

CAPPUCCINO

€ 2,80

DUBBELE ESPRESSO

€ 3,40

THEE

diverse soorten thee van handgeplukte bladeren

€ 2,40

Ook indien gewenst alle variëteiten koffie in decafé.
Koffie en thee serveren wij met huisgemaakte koekjes, truffels en chocoladeboontjes.

KOFFIE Bij Brons (met perenlikeur)

€ 6,95

IRISH KOFFIE (met Ierse whisky)

€ 6,95

FRENCH KOFFIE ( met Grand Marnier)

€ 6,95

BRASILIAN KOFFIE ( met Tia Maria en Grand Marnier)

€ 6,95

ITALIAN KOFFIE (met Amaretto)

€ 6.95

DOM KOFFIE (met DOM Benedictine)

€ 6,95

KISS OF FIRE (met Cointreau en Kahlua)

€ 6,95

Voor bij de koffie kunt u natuurlijk ook een keus maken uit onze cognacs, armagnacs, calvados, grappa’s of likeuren om uw kopje koffie te completeren.

Heeft u een allergie? Als u dit aan onze medewerkers laat weten, kan de keuken u op de juiste wijze adviseren bij uw keus, en waar mogelijk een gerecht aanpassen.